Vikarierande Food & Beverage Manager

Vi söker en varmhjärtad och strategisk ledare som vill förvalta och utveckla vår mat- och dryckesupplevelse.

Då vår nuvarande F&B Manager, Therese Nellmer, går på föräldraledighet söker vi en vikarie som med trygg hand kan leda hela F&B-verksamheten på Yasuragi under cirka 1,5 år, med start nu under våren.

Vårt syfte och din roll

Yasuragis affärsidé är att vara en plats där människor kan varva ner. Vi skapar sinnliga upplevelser som ger ny energi. Som vikarierande Food & Beverage Manager spelar du en avgörande roll i detta. Du ansvarar för drift, utveckling och lönsamhet på alla våra outlets som i dagsläget består av tre restauranger, en cocktail bar, meeting & event, room service samt mat- & dryckesutbud i det japanska badet.

Ditt uppdrag är att samordna och utveckla avdelningens aktiviteter så att de ständigt speglar vårt varumärke och våra kärnvärden. Du har direkt personalansvar för och leder vår Executive Chef och vår Restaurangchef och du är ytterst ansvarig för både personal och drift i alla led inom F&B. 

I denna roll ingår du i den strategiska ledningsgruppen på Yasuragi, där du bidrar till hela hotellets framgång. Vi arbetar nära varandra som grupp, där vi lägger stor vikt vid att stötta, coacha och samarbeta för gemensam vinst. 

Ditt ansvar

Tillsammans med ditt team driver du avdelningen mot målet att vara en riktigt bra arbetsplats. Vi tror på ett tydligt och gott ledarskap som får både personal och gäster att blomstra och må bra. Du ser också till att ha närvaro under driften, där du säkerställer kvalitet, service & gästbemötande, samt entusiasmerar och bygger relationer med medarbetarna. 

Dina huvudsakliga fokusområden:

• Att leda, engagera och utveckla dina medarbetare och underställda chefer.

• I nära samarbete med ledningsgruppen och varumärkesteam förfinar du ständigt våra smaker och serviceupplevelser.

• Du säkerställer att vi når våra mål inom gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet och ekonomisk lönsamhet – alltid med hållbarhet som en naturlig röd tråd.

• Förverkliga vår affärsidé och skapa den magiska fristad som våra gäster söker.

Vem är du? 
Vi söker dig som är en drivande kraft och som ser kreativitet som ett verktyg för att utveckla gästupplevelsen. Du har en naturlig nyfikenhet och en förmåga att snabbt kunna ställa om samt modet attprova nya vägar! Du är en trygg, skolad och varmhjärtad ledare med god struktur, som förstår att den dagliga driftens framgång ligger i att förvandla teamets potential till faktisk förmåga. Du tar stort ansvar för att hålla deadlines och är van vid administation, lönehantering och schemaplanering. 

Vi önskar att du har:

• Minst fem års erfarenhet från en liknande ledande position inom F&B.

• Ett genuint intresse för det japanska hantverket inom mat och dryck.

• Förmågan att balansera lönsamhetskrav med en hög nivå av service och estetik.

• Erfarenhet av strategiskt arbete i ledningsgrupp.

• God kunskap i löpande prognostisering och budgetering.

• En personlig mognad som gör att du kan kliva in i ett befintligt team och snabbt skapa tillit och trygghet.

Vad vi erbjuder

Som en del av Yasuragi-teamet blir du en del av Strawberry och Nordic Hotels & Resorts. Vi erbjuder en arbetsplats präglad av stolthet, professionalism och en unik företagskultur där vi tillsammans bidrar till en värld i harmoni.

Välkommen med din ansökan!

Om oss:
På Yasuragi arbetar vi aktivt med att vara en hållbar och jämlik arbetsplats. 

Våra kärnvärden - KUNSKAP, MÅNGFALD, PASSION OCH UTVECKLING - utgör grunden för vår arbetsmiljö och vägleder oss i våra beslut och handlingar.

Våra tre värdeord är grunden för allt vi gör -tillsammans med våra gäster och som kollegor. På Yasuragi strävar vi alltid efter att vara: HÄNGIVNA, ÖDMJUKA OCH NYFIKNA.

Om Yasuragi:

Yasuragi erbjuder japanskt bad med tvagning och heta källor ute såväl som inne, avslappnande behandlingar samt energigivande aktiviteter. Här finns 191 hotellrum och sviter i japansk stil, 23 möteslokaler samt tre restauranger med mat inspirerad av det japanska köket. Yasuragi drivs av Nordic Hotels & Resorts AB/AS, som är en del av Petter Stordalens koncern Strawberry. Yasuragi ligger i ett naturskönt område 20 minuter från Stockholms innerstad.
Läs mer på yasuragi.se

Låter detta som något för dig? Skicka in din ansökan idag och bli en del av vår resa för att göra varje vistelse oförglömlig. Vi behandlar ansökningar löpande, så vänta inte – tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdatum.